Hof Balsamo Provvidenza

Salvatore, Enza und Angelo Scrofani

Der landwirtschaftliche Betrieb "Balsamo Provvidenza" befindet sich auf den ersten Hügeln, die die Ebene von Catania begrenzen, am äußersten Ende des Gebiets von Belpasso, zwischen Motta Sant'Anastasia und Paternò.

Das etwas mehr als vier Hektar große Land, das sich seit mehreren Generationen im Besitz der Familie von Enza (Provvidenza) Balsamo befindet, wurde aufgrund des Einfallsreichtums und der Leidenschaft für die Landschaft und die Natur ihres Ehemannes Salvatore Scrofani vor etwa 35 Jahren in einen Zitrushain umgewandelt, nachdem es zuvor Ackerland und davor ein Weinberg war.

Ungefähr 1.400 Tarocco Orangenpflanzen der Sorte "Galici", 80 Olivenbäume, ein kleiner Weinberg und unzählige Obstbäume gedeihen und tragen Früchte unter der Obhut von Salvatore und Enza und ihren Sohn Angelo, der in seiner Freizeit (tatsächlich jedes Wochenende) den Hof bewirtschaften.

Um eine bewusste und gut durchdachte Entscheidung zu treffen, wurde der Anbau Schritt für Schritt auf ein Modell der ökologisch nachhaltigen biologischen Landwirtschaft ausgerichtet. Wir verzichteten bereits seit vielen Jahren auf chemische Düngemittel, Fungizide und andere Pestizide und auf chemisches Unkrautjäten.  Hier stand nicht nur die Gesundheit der Konsumenten der Früchte im Mittelpunkt, sondern auch die des Ökosystems, mit besonderem Augenmerk auf den Schutz der Bienen, da Salvatore auch Imker ist, mit etwa 50 Bienenstöcken.

Die Möglichkeit, die traditionelle Handelskette, die für diese Aspekte wenig oder gar nicht sensibel ist, beiseite zu lassen und stattdessen einen Weg gemeinsam mit dem sizilianischen Konsortium LeGallineFelici zu beschreiten, wäre aus unserer Sicht in der Tat ein natürliches Ergebnis unserer Entscheidungen in der Landwirtschaft. Aber auch im sozialen Bereich, indem wir uns in verschiedenen Bereichen ehrenamtlich engagieren, in der Hoffnung, dass dies der Beginn einer langen und glücklichen Zusammenarbeit im Laufe der Jahre sein könnte.