Vincenzo Vacante
Azienda Barbajanni
photos 2-3-4-5-6-7 @Caterina Suzzi / Hans Lucas
Ma ferme se situe dans le centre de la plaine de Lentini, une zone presque exclusivement consacrée à la culture d'agrumes.
Ma ferme se situe dans le centre de la plaine de Lentini, une zone presque exclusivement consacrée à la culture d'agrumes.
Les premiers orangers y furent plantés à la fin du dix-neuvième siècle.
Je me souviens encore, j’avais environ dix ans lorsque les arbres de la plus ancienne agrumeraie de la ferme familiale furent arrachés car ils ne donnaient plus. Je n’ai pas du tout aimé voir ces vieux arbres abattus mais mon père me consola et m’assura que nous les remplacerions par des petites plantes qui deviendraient rapidement belles et fortes.
Il y a quelques années, mon fils connut la même peine lorsque je dû abattre les arbres qui bordaient la propriété près du ruisseau. Avec ma femme, nous dûmes lui expliquer que c’était indispensable pour mener à bien le travail que nous tentions de poursuivre avec tant de difficultés.
Nous cultivons depuis 1994 en agriculture biologique, un modèle auquel nous croyons beaucoup. Nous produisons principalement des oranges Moro, Sanguinello et Valencia, mais également un peu de Tarocco et depuis peu des clémentines Nova.
En 2013, j’ai intégré avec grand enthousiasme le Consortium. D’une part, satisfait de me libérer des négociants locaux qui achètent les produits à des prix extrêmement bas, et d’autre part, d’entretenir un rapport direct avec ceux qui mangeront - avec plaisir je l’espère - les oranges que je produis.
Et bien-sûr, si vous passez par la Sicile, n’hésitez pas à venir les cueillir sur place !