Annalisa Melfa & Salvo Viscuso
Azienda agricola Don Cècè
photos 7-8-9-10-11-12-13 @ Caterina Suzzi / Hans Lucas
L'histoire que nous voulons vous raconter commence par les mots de Cesare lui-même :
"Je suis moitié sicule et moitié sicane. Du côté de mon père, j'ai hérité d'une oliveraie située derrière le lac de Pergusa (Province d’Enna). Du côté de ma mère d'une citronneraie entre l'Etna et la mer, à Acireale (Province de Catane), où j'ai décidé de m'installer et de rénover une vieille maison en suivant les principes de la bio-architecture. C’est ma passion et mon amour pour la terre qui me poussent à cultiver ces deux petits terrains, de 7000 mètres et un hectare chacun. Je le fais en expérimentant les méthodes de l’agriculture biologique et régénératrice et en appliquant les principes de la permaculture, sans oublier l'agriculture traditionnelle bien sûr. Les citrons de la variété blanche Zagara, certifiée en biologique depuis 2003, sont la principale source de revenus de la ferme (si l’on veut parler d’argent !) Mais la vraie richesse de ma terre c’est la biodiversité : les fruits et légumes de saison régalent le palais des grands-parents et des petits-enfants, satisfont notre consommation quotidienne et ce que nous avons en trop, nous le partageons avec le reste de la famille et les amis."
Cesare est devenu une « poule heureuse » en 2017 et a pris part à un projet qui le représentait en tout point. Dès lors, il a commencé à grandir aux côtés du Consortium en participant activement à de nombreuses activités, rencontrant des groupes de consommateurs et en étant l'un des pionniers de l'ambitieux et passionnant projet des "Coproductions d’avocats". Il nous a quittés brutalement en novembre 2018, nous demandant de poursuivre son projet sur la terre dont il était tombé amoureux. Et c'est précisément cet amour qui nous pousse aujourd'hui à continuer et pour souligner notre désir de pérennité, nous avons choisi d'appeler la ferme par le surnom que lui donnait ses amis : « Don Cècè ».
Aujourd'hui, nous sommes nous aussi des "poules heureuses" et nous sentons membres de cette grande famille. Même si nous ne sommes pas du métier et que chacune des trois soeurs a choisi une voie différente de celle de l'agriculture, nous nous retroussons tout de même les manches. Et grâce au soutien indispensable du Consortium, aux conseils avisés de notre père, au soutien discret de notre mère, à l'assiduité de nos maris, l'expérience des travailleurs de longue date de la ferme, l'enthousiasme de nos enfants et notre ténacité, nous ferons honneur au travail et aux rêves de ceux qui nous ont précédés.
Nous consacrer entièrement à la ferme est un engagement et un choix de vie que nous avons fait en famille. Notre beau-frère Giuseppe continue de s'occuper des abeilles, tandis que nous gérons la production agricole.
Nos produits (citrons, avocats, kiwis, oranges, mandarines, pamplemousses...) sont le fruit du respect des cycles de production et du travail, de l’incroyable simplicité de la nature qui s'exprime dans l'extraordinaire qualité du sol et de l'eau, qui grâce à sa proximité avec l’Etna et la mer Ionienne est très riche en minéraux.
Annalisa Melfa, Salvo Viscuso, Chiara et Antonio
Aujourd'hui, nous sommes nous aussi des "poules heureuses" et nous sentons membres de cette grande famille. Même si nous ne sommes pas du métier et que chacune des trois soeurs a choisi une voie différente de celle de l'agriculture, nous nous retroussons tout de même les manches. Et grâce au soutien indispensable du Consortium, aux conseils avisés de notre père, au soutien discret de notre mère, à l'assiduité de nos maris, l'expérience des travailleurs de longue date de la ferme, l'enthousiasme de nos enfants et notre ténacité, nous ferons honneur au travail et aux rêves de ceux qui nous ont précédés.
Nous consacrer entièrement à la ferme est un engagement et un choix de vie que nous avons fait en famille. Notre beau-frère Giuseppe continue de s'occuper des abeilles, tandis que nous gérons la production agricole.
Nos produits (citrons, avocats, kiwis, oranges, mandarines, pamplemousses...) sont le fruit du respect des cycles de production et du travail, de l’incroyable simplicité de la nature qui s'exprime dans l'extraordinaire qualité du sol et de l'eau, qui grâce à sa proximité avec l’Etna et la mer Ionienne est très riche en minéraux.
Annalisa Melfa, Salvo Viscuso, Chiara et Antonio
Contacts
Azienda agricola “Don Cècè”
Adresse : Via Campanaro 15, Acireale (CT)
Tél : +39 347 1972015
Email : doncece.bio@gmail.com
FB : Azienda agricola biologica “don Cecè”