Giancarlo Adorno

Je conduis la ferme familiale aux côtés de mère Nerea et de ma soeur Maria Antonietta. En activité depuis les années 50, c'est mon père qui créa la ferme et nous avons repris la suite depuis les années 90. Nous travaillons également avec deux ouvriers agricoles saisonniers que nous salarions légalement.

Ces quinze dernières années : nous avons remplacé des orangers et planté d’autres arbres fruitiers : citronniers, oliviers, caroubiers. Nous avons fait le choix de ces variétés car elles sont typiques de cette zone qui compte d’ailleurs des oliviers et des caroubiers centenaires. Nous produisons également des cédrats (cédrat citronné) et des grenades en petites quantités.

Nos terres se trouvent dans les zones de Floridia et de Solarino dans la Province de Syracuse. Nous cultivons en biologique et sommes certifiés par l'organisme BIOS et nous cherchons également à cultiver tout en respectant l’environnement.

Une partie de nos citronniers sont également certifiés “Limone di Siracusa IGP” (Citrons de Syracuse IGP)