Rita Musso

La première chose que l’homme ait apprise, dès la préhistoire, est se procurer à manger et cultiver la terre; c’est d’ailleurs à partir de ce moment-là que l’humanité a commencé à pouvoir assurer sa survie. C’est pour cela que nous devons continuer à encourager la production agricole et en particulier la production biologique; en créant et en multipliant les canaux d’exportations et en expliquant autour de nous pourquoi ce système est vertueux. Voilà l’objectif du Consortium Le Galline Felici, dont ma ferme fait partie depuis 2017.

Située à Noto, dans la partie sud-ouest de la Province de Syracuse, aux pieds des Monts Hybléens, je cultive sur environ 10 hectares. La ferme a vu le jour en 1996 et on a commencé par y cultiver des amandiers et des oliviers. Lorsque nous avons introduit les agrumes, nous avons converti au biologique l’intégralité de notre production.

Nous cherchons par dessus-tout à pratiquer une agriculture respectueuse de l’environnement et de ses équilibres naturels. Le biologique nous a permis d’améliorer la qualité et les propriétés nutritionnelles de nos produits nécessaires au bien-être de l’Homme.