Domaine Zisola

« Zisola » se trouve au sud de la Sicile orientale, terre d’origine du « Nero d’Avola » et à quelques kilomètres de Noto. En 2003, la famille Mazzei a lancé un ambitieux projet viticole sur ces terres, riches d’Histoire, de culture et de charme.
Entouré de cinquante hectares de vignes, d’agrumes, d’oliviers et d’amandiers, notre domaine offre également une vue imprenable sur la magnifique Noto. Il comprend une cave équipée de cuves en acier inoxydable pour la vinification à température contrôlée et de 350 fûts en chêne pour le vieillissement des vins. 
En plus de la vigne, nous cultivons aussi des olives des variétés Moresca, Ogliarola Messinese et Nocellara Etnea pour la production d’huile d’olive extra vierge bio, des agrumes et des amandes.
Nous fournissons nos pamplemousses au Consortium dont nous avons découvert l’activité via certains producteurs membres dont Giuseppe Adernò, que nous connaissons depuis 25 ans.  Zisola a été l'une des premières fermes bio de la région a avoir traversé différentes époques. Après avoir acheté le domaine, la famille Mazzei a continué à cultiver en biologique seulement les agrumes au départ, puis les oliviers par la suite.