Teresa Basile und Gaetano Bufalino

Unsere Geschichte, wie wir fast zu Bauern wurden, ist sehr einfach und wir erzählen sie gerne, um zu zeigen, dass das Land für viele eine Erlösung sein könnte, so wie es das für uns war.

Es begann alles im Jahr 2002, Teresa und Gaetano, verheiratet mit zwei Kindern, als wir uns mit Teresas Eltern unterhalten, die müde waren nach einem Leben der Bewirtschaftung des landwirtschaftlichen Betriebes. Sie schlagen uns vor, dass wir ihnen helfen bei den Arbeiten rund um den Hof helfen. Wir lassen uns dies nicht zweimal sagen und beginnen zu überlegen, wie wir unseren Beitrag leisten können. Wir begannen, den Hof in Bezug auf den Aspekt des Anbaus und der Bewirtschaftung umzustrukturieren, so haben wir einen Zitrushain mit Navel und Tangelo Nova gepfropft sowie eine neue Bewässerungsanlage installiert. In den letzten sechs Jahren haben wir auch angefangen, etwa 120 Avocado-Pflanzen zu pflanzen.

Der erste Gedanke war, den Markt für die Früchte zu finden, die in drei bis vier Jahren wachsen würde, aber in der Zwischenzeit nahmen die Besuche auf dem Land zu, was zumindest für mich (Gaetano) zur Folge hatte, dass ich diese neue Dimension sehr zu mögen begann. Als die Früchte reif waren, ereignete sich die Begegnung, die unsere Zukunftsaussichten veränderte: wir trafen Roberto Li Calzi, mit dem wir eine Zusammenarbeit begannen. Durch ihn lernten wir andere Landwirte mit einer so kollaborativen Mentalität kennen, dass wir 2007 gemeinsam das Konsortium "LeGallineFelici" gründeten.

Kurz darauf hörte ich (Gaetano) auf, als Zahntechniker zu arbeiten, um mich ganz der Landwirtschaft zu widmen, unterstützt von Teresa, die weiterhin als Teilzeitkraft arbeitet, und unserem Sohn Corrado.

Wir bauen biologisch an, weil wir davon überzeugt sind, dass dies der korrekteste Weg ist, unseren Mitmenschen ein gesundes Produkt anbieten zu können.

Wir haben uns einen Satz zu eigen gemacht, auf den wir zufällig gestoßen sind: "Wer Lebensmittel zubereitet oder herstellt, hat die Verantwortung für das, was er andere essen lässt". Aus diesem Grund haben wir durch den biologischen Anbau das gute Gewissen unseren Mitmenschen nicht zu schaden.

Nach dem Tod von Teresas Eltern haben wir einen Teil des Landes (den Zitrushain) übernommen, der sich in Noto C/da San Paolo befindet.