Claudia Salvo

Liebe Leute, mein Name ist Claudia. Ich bin die Inhaberin des Familienbetriebs, den ich seit dem Tod meines Vaters im Jahr 2010 allein führe, wobei ich ihn schon seit meiner Geburt bei seiner Arbeit begleitet habe. Der Hof, an dem meine Schwester, die mir aus gesundheitlichen Gründen nicht helfen kann, beteiligt ist, baut Orangen und Oliven an. Er erstreckt sich über 22 Hektar Zitrusfrüchte (zum Großteil Sanguinello moscato) und 5 Hektar Olivenbäume (Nocellara Etnea und Bianco Lilla). Der produktive Teil des Zitrusanbaus beträgt sieben Hektar, da ich noch nicht alles wiederherstellen konnte. Mein Vater hatte nämlich beschlossen, dass es sich nicht mehr lohnt. Zu viel Aufwand, zu wenig Gewinn, keine Freude. Damit hatte er sicherlich Recht! Denn die Zitrus- und Olivenhaine erstrecken sich in einem zauberhaften Tal in der Gegend von Mineo und Militello, zwei Kilometer von Luigi Capuanas Geburtsort und dem Ausgrabungszentrum von Palikè (453 v. Chr.) entfernt, am Fuße der Hügel, durch die der Fluss Catalfaro fließt, aber alles ist terrassenförmig mit Trockenmauern angelegt, die an manchen Stellen bis zu drei Meter hoch sind. Jede Anbaumaßnahme wird ausschließlich von Hand durchgeführt, wobei ich Tausende von Kilometern zurückgelegt habe....... - und meine Füße können ein Lied davon singen! Hinzu kommt die enorme Schwierigkeit, einen Bauernhof in einem Gebiet zu leiten, das immer noch eine katastrophale Männerdomäne ist. Zwischen Brandstiftungen und Bedrohungen aller Art glaube ich trotzdem noch an eine REINE Welt. Darum bin ich seit 2007 Biobauer. Es könnte auch gar nicht anders sein, denn als diplomierte Tierärztin ist mir die Liebe zu Tieren und Pflanzen wichtiger als alles andere.

Als ich dann die Welt der Galline Felici kennengelernt habe, habe ich aufgeatmet und gedacht: „Du bist ja nicht allein und verrückt…es gibt noch andere wie dich!". Endlich fand ich einen Sinn in dem, woran ich glaube und was ich tue. Danke, dass es Euch gibt.